Der Kakaobaum hat seinen Ursprung in Mittelamerika und wurde von den Maya und Azteken wegen seiner mystischen Wirkung hoch geschätzt. Diese Kulturen verwendeten Kakaobohnen sogar als Zahlungsmittel.
Bioking Kakaopulver wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen hergestellt, die vom Fruchtmus getrennt, schonend getrocknet und gründlich gereinigt werden. Nach einem vorsichtigen Vor-Röstprozess werden die Bohnen gebrochen, erneut gereinigt, einer weiteren Röstung unterzogen und schließlich zu feinem Kakaopulver vermahlen. Durch diesen Prozess wird die Kakaomasse auf einen Fettgehalt von 10-12% abgepresst, was das Pulver besonders geschmacksintensiv macht.
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