Für diese goldgelbe Premiumqualität wird der Mais von ausgesuchten Bio-Bauern in idealem Klima angebaut und besonders spät geerntet. Maisgrieß war ein Hauptnahrungsmittel der Inkas, Mayas und Azteken und wird heute besonders als traditionelle Polenta verkocht. Auch für Süßspeisen und pikante Gerichte wie Aufläufe ist Maisgrieß ideal.
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